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大刀迎“面”砍向——2019年京津冀美食文化节
阅读:934次 更新时间:2019-09-14


        2019年京津冀(石家庄)美食文化节于911日在鹿泉北国奥特莱斯盛大开幕。本次美食文化节主题为“邀西山明月 品京畿美食”,举办时间从11日至15日。




       365BEST体育娱乐餐饮下属的振头古镇带着特色美食——大刀面亮相本次美食节,与来自全国的近百家知名餐饮企业共同参展。








大刀面

中华一绝大刀面:大刀面又称长寿面,起源于清朝初期,发源于河南古都开封,距今已有三百多年的历史。由齐氏家族流传至今,面条纯手工精致,双杖擀压,大刀细切而成,面薄如蝉翼,面细如发丝,筋而不断。公元1762年,乾隆出游期间,在开封(聚英楼)品尝大刀面后,拍案叫绝,特封此面为(宫廷御面),现由大刀面第九代传人李东先生,在延续传统的古方古法基础上不断改良,使其面清香怡人,入口爽滑,回味悠长,堪称绝世佳肴!

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